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順德中專學校將開發新式茶飲校本課程

　　珠江商報訊 記者何烷筠報道：12月11日下午，順德區中等專業學校舉辦了一場別開生面的家長會。會上，酒店與餐飲服務專業群的學生為家長獻上了一杯暖心的自制新式茶飲，場面十分溫馨感人。

　　近年來，新式茶飲風靡全國，茶飲店更是星羅棋布。在市場急需新式茶飲調制服務、研發、策劃人才的背景下，順德區中等專業學校本著精準對接行業、企業，精準育人的專業建設理念，與廣東茶系青春餐飲管理集團合作，開展了為期4天的新式茶飲培訓。企業創始人張沛陳強調，在企業經營和培養人才中，導師們注重以文化為主導，“除了愛什么都不添加”。

　　新式茶飲是對茶的沖泡及調制有新的創新，但新式茶飲始終離不開“茶”。創新不忘本，以茶養性，以茶待客，以茶敬長是中華茶文化的精髓。學校始終圍繞德育為首、教學為中心的辦學理念，將德育與專業教育進行有機融合，在教授學生新式茶飲技法的過程中，專業教師團隊更強調學生要踐行中華茶文化的精神。

　　經過了4天的系統學習，該校學生譚家棟收獲頗豐，對自己的作品信心滿滿。在為家長獻茶的同時，他還寫了一張字條，感謝家人的付出和支持，并表示會好好努力，其父親譚先生感到非常驚喜和欣慰。在參觀完學生的培訓后，譚先生對學校表達了感謝，他說：“中專學校是順德中職學校里首家開展新式茶飲專業培訓的學校，學校對行業發展和市場需求保持著高度的敏感度，竭盡全力為學生引進技術和資源，讓家長很認可。”

　　談到專業建設，該校經管部部長、順德首屆名教師梁吉昌表示，學校一直秉承精準服務地方社會經濟產業的建設與發展，精準育人的專業建設理念。在廣東省雙精準項目建設和現代學徒制示范專業建設的“大樹”下，學校將新式茶飲技術引入校園，聯合企業開發校本課程和校本教材，培養新式茶飲復合型技能人才。