工作人員展示暗紋東方鲀。
河鲀魚是坦洲鎮特色水產，該鎮養殖品種為“暗紋東方鲀”，當地人稱為“巴魚”。近日，農業農村部漁業漁政管理局公布第七批養殖河鲀魚源基地名單，中山市?；菟a養殖有限公司（下稱“?；菟a”）再次獲評為“河鲀魚源”基地。
近年來，?；菟a通過標準化養殖、產品可溯源等過硬的養殖條件，一度與江蘇一農業龍頭企業達成長期合作。?；菟a負責人顧春林介紹，有了穩定的銷路，公司的養殖規模也從最初的100多畝擴大到如今的300多畝，如果后續行情回暖，還將進一步擴大養殖規模。
■掃碼溯源確保河鲀魚的安全性
嘟嘴，胖腹，瞪眼，青背白肚，放在手中片刻，白白的肚子便鼓起來，遠遠望去就像一個圓滾滾的氣球。1月15日下午，在?；菟a養殖基地，員工唐伯撐著小木船，劃到魚塘中央，提起喂料魚罾，將近10條河鲀魚放進大盆中，供大家觀看。
顧春林隨手抓起一只河鲀魚介紹，以往提到河鲀魚，大家除了想到該魚味道鮮美之外，更多的還是想到河鲀魚有毒。其實，有毒的是野生河鲀魚，它在自然條件中吃食的藻類里含有一定的毒性，久而久之體內就產生了劇毒。而人工養殖的河鲀魚，經過多年培育，以配合飼料為食，現已達到無毒狀態?！半m然人工養殖的河鲀魚已經無毒，但拿到‘河鲀魚源’基地這塊牌匾仍不簡單。”顧春林說，成為“河鲀魚源”基地除了上百畝地養殖規模外，還要滿足11個條件，其中每年一次的河豚毒素檢測和魚兒可溯源更是尤為重要。
顧春林翻開厚厚的工作簿，里面詳細記錄了苗種來源、用藥記錄和銷售記錄檔案。記者看到，在檔案右上角，還張貼著一個小小的二維碼，手機掃碼就能立馬查出，該批次河鲀魚的養殖單位、養殖證編碼、產品放苗、起捕時間等相關材料。“這就相當于魚兒的‘身份證’，有了它魚兒才能在市場流通?！鳖櫞毫终f，雖然現在市場上只允許流通經過加工的河鲀魚，但作為魚兒的養殖者，一定要確保產品源頭全程可追溯，完全打消消費者的顧慮，河鲀魚養殖才能迎來真正的春天。
除了魚兒源頭可追溯之外，坦洲鎮農業服務中心副主任陳偉雄介紹，除了單位檢測人員不定期下魚塘抽樣檢測之外，每年該公司也會按要求把樣品寄往青島等地進行毒素檢測，百分百確保河鲀魚的無毒性。
■300多畝年產值達600多萬元
“成為‘河鲀魚源’基地后，帶來最直接的利益是擴寬了銷路?！鳖櫞毫终f，?；菟a養殖面積有500多畝，其中300多畝都是養殖的河鲀魚，雖然去年受疫情影響，但產值也有600多萬元。這得益于“河鲀魚源”被國家認定后，與國家級農業龍頭企業——江蘇中洋集團合作。顧春林介紹，作為行業內的龍頭企業，中洋集團承擔了苗種繁育、銷售加工等重要角色。他表示，海惠水產的河鲀魚苗種都是出自該集團，苗種絕對安全可靠，而養殖成熟后的河鲀魚也銷往該集團。目前，?；菟a已經與中洋集團達成了長期合作，河鲀魚銷路得到進一步保證。
沿著?；菟a養殖基地，走上一圈就會發現，其中一口空曠的魚塘，塘泥已經被太陽曬干，出現了許多裂痕，沿裂痕長出青綠色的雜草迎風飄揚。再過一段時間，顧春林將在這口空魚塘，投入一批新的河鲀魚魚苗。有了長期的合作伙伴，加上十幾年的養殖經驗，即使去年河鲀魚的行情不如往年，顧春林仍對河鲀魚市場充滿信心。顧春林介紹，2017年第一次獲評“河鲀魚源”基地時，養殖規模只有100多畝，經過3年多的發展，已經擴大到如今的300多畝，如果后續行情回暖，他還將擴大養殖規模。
2015年，坦洲鎮農業部門制定并推廣了中山市農業地方標準《暗紋東方鲀養殖技術規范》，使得河鲀魚養殖更具標準化，確保水產品質量安全。陳偉雄介紹，目前，坦洲河鲀魚養殖面積約3500畝，每年產值超億元。后續，坦洲鎮農業服務中心將繼續引導養殖戶，標準化生產、完善溯源機制，擦亮“坦洲巴魚”這塊名牌，持續為坦洲漁業發展注入新活力。
