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　　7月17日，中山市省級粵菜師傅培訓基地、省級粵菜大師工作室授牌儀式暨中山市實施“粵菜師傅”工程第一次聯席會議在市政府會議中心舉行。市委常委、常務副市長楊文龍出席活動并向中山市三鄉理工學校、中山市技師學院、市飲食業商會麥廣帆會長、市飲食業商會鄭耀榮副會長頒授“粵菜師傅培訓基地”、“粵菜師傅大師工作室”牌匾。市委、市政府各職能部門相關領導參加會議，市教育和體育局副局長黎國喜參會并講話。

　　經評審并報省人社廳備案，中山市三鄉理工學校、中山市技師學院被確定為“廣東省粵菜師傅培訓基地”，海港城麥廣帆工作室、三溪酒樓鄭耀榮工作室為“廣東省粵菜師傅大師工作室”。按照規定，對每個培訓基地給予200萬元、每個大師工作室給予30萬元的一次性補助。在省級粵菜師傅大師工作室的基礎上，中山市還評審認定了2個市級粵菜師傅大師工作室，分別給予10萬元補助。其中三鄉理工學校葉親枝老師工作室被評為“中山市粵菜師傅大師工作室”，正式獲授牌后，培訓基地及大師工作室將發揮帶徒傳藝、培養粵菜人才、打造中山美食等作用，助力鄉村振興。

　　授牌儀式后，中山市召開首次“粵菜師傅”工程聯席會議。楊文龍在聯席會議上要求，成員單位要共同謀劃，從理清中山“名廚”“名店”“名菜”、優化粵菜人才培養體系，促進學校與企業對接、制定中山名菜菜品標準、行業服務標準等方面入手，擦亮“中國粵菜名城”這張名片。

　　中山市自2018年以來結合行業發展和校企合作實際，持續推進“粵菜師傅”工程，取得階段性成效。2018年4月至今，中山市共培訓“粵菜師傅”600余人。今年6月市人社局主辦、三鄉理工學校承辦了“2019年中山市粵菜師傅技能競賽暨廣東餐飲行業職業技能競賽中山市選拔賽”，今年下半年，中山市還將組織開展中式烹調師、中式面點師等兩場市級粵菜師傅技能競賽，推動廚藝交流和崗位練兵。同時委托市飲食業商會組織進行專項職業能力開發。

　　中山市實施“粵菜師傅”工程行動計劃（2019－2022年）討論稿也在聯席會議中正式提出并進行了討論熱議。“粵菜師傅工程”是全面貫徹省委、市委推進鄉村振興戰略實施的重要一環，是促進中山餐飲經濟發展，擴大中山“中國粵菜名城”品牌影響力，繼續推動中山飲食文化，餐飲業持續、健康經營發展的一項重要舉措。