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坦洲鎮領導飛行檢查匯翠學校食堂發布時間：2019-12-20 18:15     信息來源：本網站      瀏覽次數：0

　　為進一步加強學校食堂食品安全監管，有效預防學校食堂食品安全事故，保障廣大師生飲食安全，提升學校食品安全監管工作成效，2019年12月20日上午，坦洲鎮黨委委員李家豪同志陪同中山市發改局領導、經信局領導、市場監督管理分局領導一行6人，到中山市廣大匯翠學校食堂開展飛行檢查，匯翠學校校長陳秀文陪同檢查。

　　此次飛行檢查采取不下通知、不打招呼、不聽匯報、直奔學校食堂現場的方式進行。時間緊，任務重，要求高。檢查組首先實地檢查了廚房衛生、設施設備、食品加工流程等。接著重點檢查了以下方面：學校食堂(集體用餐配送單位)是否持有許可證并在許可范圍、期限、項目內經營；是否落實食品安全第一責任人責任；是否設立專職食品安全管理人員；直接接觸入口食品的工作人員是否取得健康證明；流程布局是否合理且不交叉污染；設施設備是否齊全、狀況是否良好；是否按要求進行食品貯存保管；餐飲具清洗消毒、食品留樣是否規范。

　　匯翠學校食堂嚴格按照上級有關規定經營，飛行檢查結果良好，得到了上級部門領導的充分肯定：匯翠學校食品安全信息公示欄公示內容齊全、食堂從業人員都能按要求穿上工作服、工作帽、口罩進行操作，安全意識到位；硬件設施基本到位；原材料采購符合要求；食品留樣做到了每餐留樣和記錄。

　　匯翠學校今后將繼續做好學校食堂食品安全工作，不斷提升學校食堂食品安全管理水平，切實保障廣大師生飲食安全和身體健康，辦家長放心食堂，辦學生喜歡食堂。