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　　繼首站廣東深圳后，3月20日，嶺南味·佛山品“尋味順德”——世界美食之都全國路演第二站活動在貴州貴陽舉行。

　　20日下午，一場精心籌備的戶外路演活動在云巖萬達廣場舉行，現場搭建專門展區，分順德智造、順德非遺文化、順德美食等區域對順德的美食和文化，產業和經濟進行集中展示，與此同時，順德名廚、中國烹飪大師梁錦輝與大良牛乳的技藝傳承人、周大娘牛乳主理人周惠貞還在現場一展廚藝，吸引貴陽市民游客參與互動，認識并了解順德。

　　“現場不到2小時，我就成功售出了60包漁面，網上預售量則超過1000包?！绷哄\輝很是高興，他說，自己的拳頭產品——漁面從順德帶過來的，且帶少了，這份漁面產品優、用鮮魚肉制成，且在傳統魚面基礎上升華復得、寓意也好。

梁錦輝展示漁面制作技藝。

　　原來，據《順德縣志》記載，魚面是清道光二十五年，大良清暉園一位廚師創作的。在順德，每逢過生日都要做魚面，代表長壽年年，因此魚面也有“長壽魚面”的稱號?！皝硎澜缑朗持柬樀掠瓮?，除了吃魚生，還要吃漁面，這才算真正到順德?！绷哄\輝一邊用竹筒秀出魚面制作技藝，一邊還不忘向駐足觀看的貴陽市民們推薦順德。

　　“在活動現場，我有幸品嘗到了很多的順德美食，有漁面、雪花酥，都很美味。”20日下午，貴陽市民何麗在萬達廣場與尋味順德路演活動不期而遇，她也很興奮。她說，今年一定要抽出時間去順德吃碗雙皮奶，吃美食、逛美景。

　　路演活動期間，主辦方在現場專門搭建了一個5G直播室，從下午2時開始，一直持續到4時，由佛山、貴陽當地知名主播不間斷地進行直播，推介順德、貴州的美食文化和產業特點，并進行順德美食、順德非遺的體驗，向網友和現場的市民游客推介“佛味全席”的詳細名單以及順德的文化、美食旅游資源。

周惠貞（右）手把手教授牛乳壓制技藝。

　　在戶外路演現場的主舞臺，還設置了小熊電器、新寶電器、德爾瑪等順德小家電名企的展示區域，進一步加深網友和市民游客對順德產業經濟的認知。

　　去年12月，順德區委區政府在首站深圳啟動了嶺南味·佛山品“尋味順德”——世界美食之都全國路演活動。2021年，以美食傳播為引子，以高鐵6小時生活圈為范圍，佛山順德將在長沙、北京、武漢、南昌等城市舉行路演活動，圍繞美食、文化、產業，展現佛山順德作為品牌制造之城、科技創新之城、灣區品質之城的全新魅力，助力構建"雙循環"新發展格局。