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半島全媒體記者郝春梅

每個(gè)工作日中午不到11點(diǎn)半,李滄區(qū)教體局中小學(xué)食堂管理工作微信群里,就刷屏般收到各校裝好盤的午餐實(shí)拍照片,飯菜是否色香味俱全,營(yíng)養(yǎng)搭配是否合理,孩子們是否愛(ài)吃,一目了然。隨后記者得知,從去年年底開始,李滄區(qū)已經(jīng)實(shí)現(xiàn)校校有食堂(正在改擴(kuò)建的李滄路小學(xué)食堂暫停使用),李滄學(xué)子都能吃上營(yíng)養(yǎng)、健康的午餐。

學(xué)生吃得好、學(xué)得好,有個(gè)好身體,才有好未來(lái)。自2014年起,李滄區(qū)積極推進(jìn)學(xué)校標(biāo)準(zhǔn)化食堂建設(shè),新建、改造學(xué)校食堂40余個(gè),截至2020年底,累計(jì)投入資金超過(guò)2億元,實(shí)現(xiàn)了中小學(xué)標(biāo)準(zhǔn)化食堂覆蓋率100%的目標(biāo)。李滄區(qū)食堂建設(shè)總面積達(dá)4萬(wàn)余平方米,解決了5萬(wàn)余名師生在校就餐問(wèn)題,已建食堂明廚亮灶建設(shè)率達(dá)到100%。

與此同時(shí),李滄區(qū)政府逐年加大學(xué)校食堂補(bǔ)助投入,學(xué)校食堂的水、電、氣、人工費(fèi)用均由區(qū)財(cái)政承擔(dān),僅2021年上半年已投入約1300萬(wàn)元。學(xué)生家長(zhǎng)繳納的8元餐費(fèi),全部吃到學(xué)生肚子里。

李滄區(qū)中小學(xué)通過(guò)購(gòu)買食堂日常管理專業(yè)化服務(wù),嚴(yán)格落實(shí)餐飲“6T”管理,從原材料進(jìn)貨、加工制作、餐具清洗等各個(gè)環(huán)節(jié),嚴(yán)格把控食品安全,規(guī)范食堂管理,保證飯菜質(zhì)量。聘請(qǐng)了營(yíng)養(yǎng)師制定每周食譜,通過(guò)落實(shí)食堂公示制度、校長(zhǎng)陪餐制、師生同餐同標(biāo)制、就餐滿意度調(diào)查、邀請(qǐng)家長(zhǎng)到校監(jiān)督等措施制度,督促飯菜品質(zhì)的提升,確保學(xué)生午餐營(yíng)養(yǎng)、健康。

除此之外,李滄區(qū)教體局每月都會(huì)針對(duì)學(xué)校食堂運(yùn)行情況開展?jié)M意度調(diào)查,對(duì)于學(xué)生或家長(zhǎng)反映飯菜不好吃的情況,重點(diǎn)督促、調(diào)研改進(jìn)。下一步李滄區(qū)教體局還將籌建監(jiān)管平臺(tái),以平臺(tái)化監(jiān)管的方式呈現(xiàn)學(xué)校食堂食譜制定、食材采購(gòu)、出入庫(kù)、成品照片等,實(shí)現(xiàn)對(duì)學(xué)校大宗食品采購(gòu)全過(guò)程標(biāo)準(zhǔn)化、透明化、公開化的監(jiān)督管理,進(jìn)一步提升學(xué)校食堂的管理水平,確保學(xué)生午餐營(yíng)養(yǎng)健康。