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廣東南方衛視5月8日晚8時，紅旗中學勞動教育食育課程“姜撞奶”準時在節目《今日最新聞》播出，節目組希望開展“勞動教育 賦能成長”策劃，介紹宣傳部分市、縣優秀特色勞動課程，呈現他們精彩的勞動教育成果。佛山市紅旗中學作為活動首站，于2022年5月18日上午接受了節目組的直播和采訪，廚師就是老師，灶臺就是講臺，在全省甚至全國面前展示了我校的一節美食實訓課堂“順德姜撞奶”。課堂邀請了中國名廚孫永康先生對學生進行指導。

上午十點，七年級七班的同學們整齊的坐在勞動教育（食育課程）實訓課里，美食課程執行總監陳小菊老師首先勞動課的意義和順德傳統美食文化----物美篇（以姜撞奶為例講析）進行講解。

接著名廚孫永康帶領學生進行炒牛奶實訓。孫大廚一邊演示炒牛奶，一邊對“順德姜撞奶”所需的材料、烹飪的技巧和過程進行詳細講解；記者的攝影機詳細記錄大廚的每一個烹飪細節；而同學們更是認真觀看大師的操作，不少同學躍躍欲試。

學生實操環節，同學們小試牛刀，四人一組分工合作，調食材的調食材、炒的炒，有條不紊地按孫老師指導的形式進行嘗試烹飪。記者也一邊攝錄一邊對同學們進行采訪，她們對同學們在勞動過程中展示出來的生活能力由衷贊賞。當記者問道同學們最難忘的一節烹飪課是那一節時，同學回答到這樣的課有太多了——荷芹炒臘味、鰻魚炒飯、涼瓜炒牛肉、絲瓜浸魚腐、煎釀三寶-----；同學們自信地告訴記者，自從在紅旗中學學習美食勞動課程后，同學們在家經常煮飯給父母吃，成為名副其實的家庭暖男；對于這節課，同學們開心地告訴記者，既開心又緊張，做這個菜要非常有耐心，擔心失敗，在大家的努力下最后還是成功了，收獲滿滿。

紅旗中學2019年開始構想、實施勞動教育課程，且成效顯著，獲評佛山市中小學勞動教育特色學校，CCTV-10科教頻道《味道》欄目攝制組走進學校勞動教育實訓課堂拍攝，《基于“順德美食文化”的家、校、社區融合勞動教育路徑探索與實踐》課題被立項為省級勞動教育課題……短短三年時間，紅旗中學的美食特色勞動教育已擁有多個亮眼“標簽”。

紅旗中學副校長馬雪峰向記者表示，學校開展實訓引導學生進行探究，包括植物的種植、食材的識別以及美食制作的技巧，在提高學生的生活技能，讓學生學會照顧自己，對生活有更多的理解，同時通過勞動教育讓親子關系更融洽。下一階段，學校將與上海復旦大學質量提升項目組合作，以項目化、單元化學習的方式開展食育課程2.0工程，鍛煉學生探究思維，改造課堂，全面升級課程。

容桂教育辦劉軍副總監通過課程的打造，讓學生不僅學會勞動、烹飪的技能，更重要的是通過勞動課程從小培養學生對美食的興趣，對美好生活的熱愛和向往，進而培養孩子良好的人生觀和價值觀。

順德美食淵源流長，被譽為世界美食之都，順德美食一直在吸引全國游客來這里品嘗，紅旗中學通過美食課程的勞動教育方式，讓同學們更好的地傳承順德美食，傳承順德文化，非常有意義。今天這節勞動課程，讓全國各地了解順德的經典菜式流傳，也呈現了紅旗中學勞動教育美食特色課程的一小段精彩展演。