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規(guī)范管理，落實自查 ——東鳳中學開展食品安全自查行動發(fā)布時間：2019-11-15 18:03     信息來源：本網(wǎng)站      瀏覽次數(shù)：0

　　近日，為進一步加強學校食堂食品安全監(jiān)管，切實保障廣大師生飲食安全，東鳳中學根據(jù)《中山市教育和體育局關(guān)于進一步加緊落實學校食品安全自查和整改的通知》的要求，于11月13日下午開展食品安全自查行動。本次活動由校長劉喜全組織安排，總務(wù)處、辦公室、工會和食堂負責人等各個部門的相關(guān)人員組成的東鳳中學食品安全工作聯(lián)合檢查小組，本著嚴謹?shù)膽B(tài)度，對學校食堂食品衛(wèi)生安全工作進行了全面、認真、細致的檢查。

　　本次檢查的著眼點在于食堂管理制度的健全度、食堂管理工作執(zhí)行情況以及設(shè)備運行和環(huán)境是否達到標準。檢查組對學校食堂的食品安全檔案管理、食品加工制作場地和操作環(huán)節(jié)進行了全面細致的檢查。重點檢查了管理工作制度與執(zhí)行、從業(yè)人員健康管理、食品原材料的采購驗收及貯藏、食品加工制作、食品留樣管理、廚房的硬件設(shè)施、環(huán)境衛(wèi)生、餐具清洗消毒等關(guān)鍵環(huán)節(jié)的情況。檢查過程中，劉校長與食堂負責人進行了深入交流，并對存在的問題現(xiàn)場進行協(xié)調(diào)解決，要求盡快落實整改到位。

　　在校領(lǐng)導落實自查，規(guī)范食堂管理的同時，學校也注重對學生的教育。通過國旗下講話，對全校師生宣傳預防食物中毒等相關(guān)知識，并在校園內(nèi)張貼海報科普食品安全注意事項。與此同時，學校也開展了對食堂管理人員和從業(yè)人員的培訓和考核，通過集中學習、參加考試，提高食堂工作人員的安全意識，落實食品安全人人有責的觀念。

　　食品衛(wèi)生管理不只在一朝一夕，更在于人人牢記、事事監(jiān)督、認真落實。東鳳中學將以此次檢查為契機，繼續(xù)高度重視食品安全工作，常抓不懈，嚴把原材料進口關(guān)、食品質(zhì)量關(guān)，杜絕發(fā)生食品安全事故，切實保證在校師生的健康權(quán)益。